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不同原料對固體飲料代加工工藝要求各異。
如果原料是植物提取物，由于成分復(fù)雜，可能需要準(zhǔn)確的提取、濃縮和干燥工藝，如低溫真空濃縮來保留活性成分。對于含有益生菌的原料，加工過程要注意保持益生菌的活性，采用低溫干燥和合適的包埋技術(shù)。以粉末狀原料為主時(shí)，重點(diǎn)在于均勻混合，需要智能的混合設(shè)備保證各成分比例準(zhǔn)確，并且要控制好濕度，防止結(jié)塊。
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